Les tagliatelles à la noix by le @chef_julien_serri !

Une recette simple, rapide et terriiiiiblement gourmande !

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Il vous faut :

- Herbes fraiches

- Tagliatelles

- Noix fraiches

- Beaufort ou Comté

- Huile de noix

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^{Les étapes :}

1) Faites cuire vos pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée.Réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes, avant de les égoutter (deux bonnes louches).

2) Dans le fond de la poêle, à feu doux, mettre l’eau de cuisson, le fromage râpé de votre choix, un filet d’huile de noix, et remuez avant d’ajouter vos pâtes.Continuez de remuer jusqu’à obtenir une texture crémeuse dans la sauce.

3) Ne reste plus qu’à dresser dans une assiette, avant d’ajouter des herbes fraiches, comme du persil ou de la ciboulette, quelques noix fraîches et l’huile Bocerno pour terminer l’assaisonnement !

Bon appétit !