Le Dahl est un plat indien composé de lentilles et légumineuses. Nous retrouvons ici une recette personnalisée par Auriane @birdfoodandco, pour un plat sain et parfumé, qui se marie très bien avec l’huile de noix Bocerno.

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Ingrédients

pour 1 personne

– 80g de lentilles corail – 1/2 oignon
– 2 carottes

– 100g de tomates concassées

– 3 cuillères à soupe de lait de coco

– 1/2 cube bouillon de légume

– ail en poudre

– cumin

– huile d’olive

– huile de noix Bocerno

Préparation :⁠

– dans une casserole faire cuire les lentilles corail et les carottes coupées en rondelles

– dans un wok à coté, faire revenir le demi oignon jaune avec un peu d’huile d’olive

– ajouter les épices que vous souhaitez, pour ma part j’ai utilisé de l’ail en poudre avec du cumin

– ajouter ensuite les tomates concassées ( bien vérifier que votre boite de tomates ne contienne que de la tomate, pas d’autres aliments )

– ajouter le lait de coco, puis le tofu

– couvrir le tout et laisser mijoter pendant quelques minutes, pour que ça puisse s’épaissir un peu

– servir et assaisonner le tout avec quelques filets d’huile de noix Bocerno

L’huile de noix vierge Bocerno Franquette est extraite à froid à partir de cerneaux de noix de la meilleure qualité et est riche en acides gras polyinsaturés Oméga 3, bons pour la santé cardiovasculaire.

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